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3件の回答があります
千晶 （回答者）
2020/03/05 20:15
佃煮。
昆布や山椒を生醤油、味醂で甘辛くコトコト煮る。
いりこの甘辛煮。
お節の田作り状の様にいりこをから炒りして砂糖、醤油で煮る。
１週間持たせるのにはお出汁を使わず生醤油や砂糖、味醂等々で甘辛く煮付けるのが
日保ちのワザ。
山菜等もこの方法で保存食に適している。
２～３日の日保ちの作り置きは沢山有るけどね～。
昆布や山椒を生醤油、味醂で甘辛くコトコト煮る。
いりこの甘辛煮。
お節の田作り状の様にいりこをから炒りして砂糖、醤油で煮る。
１週間持たせるのにはお出汁を使わず生醤油や砂糖、味醂等々で甘辛く煮付けるのが
日保ちのワザ。
山菜等もこの方法で保存食に適している。
２～３日の日保ちの作り置きは沢山有るけどね～。
マダム☆えび（退会者） （回答者）
2020/03/05 19:00
冷凍庫に入れて保管ってのはナシですか？(^∀^；)
うちは冷蔵保管より冷凍保管が多いので。確かに食感や匂いの変化に敏感な方もいますよね(｡>ω<)
うちは冷蔵保管より冷凍保管が多いので。確かに食感や匂いの変化に敏感な方もいますよね(｡>ω<)
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