公式SNSアカウント
調理方法に関する質問
解決済み
お魚が大好きなのでよく食べますが、焼く、煮る、揚げるくらいで
他の調理方法がよく分かりません。
皆さんのお魚の調理の仕方を教えてくださいね。
どんなお魚の調理でも嬉しいです♡
他の調理方法がよく分かりません。
皆さんのお魚の調理の仕方を教えてくださいね。
どんなお魚の調理でも嬉しいです♡
2021/08/20 18:22
質問の補足
皆さん、ありがとうございます(*^-^*)
参考にさせていただきます。
参考にさせていただきます。
2021/08/29
色々なお料理を教えてくださり
ありがとうございます。
ありがとうございます。
2021/09/03
あんな⭐︎（退会者）（質問者）
回答とコメントを締め切りました
28件の回答があります
ベストアンサー
かめ仙人 （回答者）
2021/09/02 02:18
新鮮なアジやサバ、イワシなどは三枚におろして味付けの日本酒・味噌、薬味のネギ・シソ・ミョウガなどと一緒にまな板の上で粘りが出るまで包丁で細かく叩いた“なめろう”はどうでしょう。なめろうを鉄板などで焼くと「さんが焼き」、お茶漬けにすると「孫茶漬け」にもなります。
2021/09/02 18:02
ありがとうございます。すべて、美味しそうですね～(*^-^*) 新鮮じゃないと作れないので釣れましたら作ってみますね。孫茶漬けの名前の由来はなんでしょうか？
きき039 （回答者）
2021/09/04 18:51
煮魚向きで売ってるお魚は酒蒸しにするのが好きです。
煮魚の甘辛い味はあまり好きじゃないので昆布を引いて魚お乗せてお酒を多めに振って蓋して火が通るまで。
野菜をたっぷり横に一緒に蒸して和風アクアパッツァ（と勝手に呼んでる）も美味しいです。
沖縄で食べた鯵のマース煮が美味しくて真似したのが始まり。
煮魚の甘辛い味はあまり好きじゃないので昆布を引いて魚お乗せてお酒を多めに振って蓋して火が通るまで。
野菜をたっぷり横に一緒に蒸して和風アクアパッツァ（と勝手に呼んでる）も美味しいです。
沖縄で食べた鯵のマース煮が美味しくて真似したのが始まり。
えびプリひっとん （回答者）
2021/09/04 07:30
魚の煮物は今はコンロを使わずにレンジで調理できます
❶耐熱タッパーに醤油・みりん・砂糖【はちみつ】・生姜を入れて30秒加熱
❷魚は塩を振って水けを出してキッチンペーパーで拭き取る
❸魚をタレのタッパーに入れて6分加熱
時間はレンジによって違いますが結構私は夏場はコンロが暑いから愛用して居ます
❶耐熱タッパーに醤油・みりん・砂糖【はちみつ】・生姜を入れて30秒加熱
❷魚は塩を振って水けを出してキッチンペーパーで拭き取る
❸魚をタレのタッパーに入れて6分加熱
時間はレンジによって違いますが結構私は夏場はコンロが暑いから愛用して居ます
かめ仙人 （回答者）
2021/09/02 20:09
追加で書き込めないので
孫茶漬け(まご茶漬け)は漁師が船上で食べる漁師飯で名前の由来は
美味しいので陸に居る孫にも食べさせたい
まごまごしてると無くなる
まごまごせずに作れるから
など諸説有ります。
孫茶漬け(まご茶漬け)は漁師が船上で食べる漁師飯で名前の由来は
美味しいので陸に居る孫にも食べさせたい
まごまごしてると無くなる
まごまごせずに作れるから
など諸説有ります。
投稿の報告
「おべんとhome」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。