おべんとギャラリー
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アスパラ菜→家庭菜園

さつま芋ご飯、いわしかば焼き、アスパラ菜ともやしの塩麹ナムル、のり塩ポテト、キャベツと切干大根塩昆布和え、味噌汁、コーヒーゼリー、シュークリーム。

先月、発酵あんこの残りの米麹で塩麹仕込んで2週間くらいで出来上がりました。フープロかけたので、粒がなくなり使いやすいです。甘味があるので、塩を使うよりまろやかでおいしい。

もらいもののドリップコーヒーがたまってきたので、コーヒーゼリーにしました。インスタントと違い香りよくておいしいです。味の素のカロリー0甘味料で甘味をつけています。すっきりした甘さでおいしいです。朝ホイップクリーム立てて、載せました。

週末でかけたお寺が経営している和カフェで、桜あんみつ。ほんのり塩味でよかったです。食べ物は春先取りですね。
お寺の庭に咲いていたサンシュユとミツマタ。黄色いお花は春らしいです。
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コメント
8件のコメントがあります。
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  • 2024/03/26
    塩麹を手作りされる、流石ですね。
    お野菜も育てていらっしゃるし、本当に尊敬します。

    コーヒーゼリー、器も素敵です。
    ホイップクリームが美味しそうです。

    お花、名前も可愛らしいですね。
    • > kurakura さん
      塩麹は、放っておいて、1日1回振るだけなので、お手軽ですよ。
      コーヒーゼリーの容器は、某プリンの空き容器なんです。

      春のお花はかわいいです♡
  • イワシのかば焼き、ご飯が進みますね♪
    アスパラ菜ともやしの塩麹ナムルも美味しそうです♡
    塩麴も手作りなんてすごいです!コーヒーゼリーも桜あんみつも
    見てるだけで夜中にお腹がすいてきました~食べたーい♪
  • やはりイワシのかば焼きがボリュームあって美味しそうです(^m^)/
    サンシュユと三つ又両方とも名前は聞いていましたが、お花を見るのは初めてかな?きれいですねー(ちなみに右側が三つ又でしょうか?)
  • 2024/03/25
    お弁当美味しそうです?
    発酵あんこ作りたいなぁ〜と思って調べてそのままに…すごいなあ作っていらっしゃるんですね!!
  • 2024/03/25
    ホクホクのさつまいもご飯✨丸ごとさつま芋の大きさにびっくり!
    いわしの蒲焼きどーん!もインパクト大!
    我が家は専ら缶詰です >⁠.⁠<
    ドリップコーヒーで作るゼリーは香りが高いこと間違いなしですね✨
    この前、娘と見た元パン職人の動画に高加水生地で作るパンがアップしてました。興味津々!今ブームはクイニーアマン!繁華街に行くとジョ○ンによって買って帰ります♪
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