おべんとギャラリー
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唐辛子、ピーマン→家庭菜園

栗ご飯(冷凍ストック)、豚肉と大根煮、ピーマンと桜えび甘辛炒め、白いんげん豆サラダ、ほうれん草ナムル、甘酢生姜、味噌汁、いちごジャムヨーグルト、柿コンポートタルト

先日、唐辛子を抜き、葉唐辛子の佃煮を作れると知ったので作りました。
葉自体は辛味はないんですね。よく売ってる葉唐辛子おにぎりて、これが入ってるんだと思いました。しかし、また作っている最中に、唐辛子の辛み成分でむせて、加熱すると唐辛子のカプサイシンてすごいんですね(;'∀')

週末のカフェめぐりで、軽井沢の隣町のケーキ屋さんに行き、パフェを食べました。モンブランカシスパフェで、外からは浅間山も見え、きれいでした。
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コメント
8件のコメントがあります。
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  • 2023/11/29
    ピーマンと桜えびの甘辛炒め、美味しそうです。
    葉唐辛子は辛くないけれどカプサイシンはあるんですね~凄い!
    佃煮、食べてみたいです。

    なんて豪華なパフェ…

    子供の頃、浅間山の裾野で溶岩の欠片を拾いました。
    懐かしいです。
  • 唐辛子の他にピーマンやしし唐の葉っぱでも、つくだ煮が
    作れますね(^m^)/
    木に残っている、ミニピーマンやしし唐も入れたりして
    作ったことがあります。
    意外と辛くないのでうれしいです。
    あちら側からの浅間山もきれいですね。
  • 葉唐辛子の佃煮も白いんげんの豆サラダも食べたことないので興味津々!
    唐辛子は辛いので虫がつかないで育てやすいのかなぁ。←素人考えです。
    唐辛子ってプランターでも育てられますか?
    でも、そんなに大量に消費しないかぁ。←勝手なつぶやきです。
    今、ベランダの空いたプランターに次に何を植えるか考え中なんです。
    豚肉の旨味が染みた大根も美味しそうですね♡
    浅間山の見える景色が綺麗ですね,゚.:。+゚モンブランカシスパフェ、いいなぁ♪
  • 2023/11/28
    葉唐辛子の佃煮を自作、すごいですね♪

    カフェ巡りいいなぁ!
    モンブランもカシスも大好きなので、夢のような組み合わせです☆
    景色の良さも羨ましい〜
  • 2023/11/28
    まだ栗ご飯が味わえるとは贅沢ですね〜
    まだピーマンが収穫出来てるんですね♪
    味の染みた大根!豚肉も柔らか〜白いんげんのサラダはとても栄養価が高く且つヘルシー!うち世代が食べるべきサラダ!
    葉唐辛子の佃煮は無駄無く全てを使い切るエコな料理でもありますね♪以前、鷹の爪から採取した種を育てて唐辛子を育てました〜
    モンブランカシスパフェ、カシスとの相性が気になる!
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