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解決済み
筍を沢山いただいたのですが。食べきれないので保存方法を教えてください。
2020/05/28 05:33
れもんぐらす（質問者）
回答とコメントを締め切りました
13
13件の回答があります
ベストアンサー
もぐちゃんさん （回答者）
2020/05/28 15:01
灰汁を取った後、煮物にするくらいの大きさに切り
砂糖をまぶして、冷凍するといいですよ。
そのまま調理できますし、甘みを取りたいときは、
水で洗い流せば問題ありません。
食感は、ほとんど冷凍前と変わりません。
質問者からのコメント
れもんぐらす
2020/05/30 11:12
コメントありがとうございます。早速試しました。今日はそれを解凍して筍ご飯を作りたいと思います。
グローブ （回答者）
2020/05/30 08:13
乾燥して保存する方法もありますね・・
あーべー （回答者）
2020/05/30 02:28
適度に切った茹でた筍に砂糖をまぶして常温で砂糖が馴染んだらタッパーなどにいれて冷凍庫へ☆
砂糖をまぶすと冷凍しても水分が抜けずに解凍しても美味しい
みかピー （回答者）
2020/05/29 09:40
薄く刻み、油揚げなどと煮物にします。それを小分けに冷凍します。そのまま炊き込みご飯にしたり、解凍後、酢飯に混ぜ散らし寿司にしたり、便利です。
yasu92 （回答者）
2020/05/29 07:05
茹でて灰汁抜きしたら冷凍に
鶏唐一番 （回答者）
2020/05/29 04:50
茹でて冷凍しています
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