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新米のおいしい季節ですね。
硬めに炊いたご飯が好きなのですが、たまにお水を少なくしすぎて失敗することがあります。そんな時は野菜も入れて雑炊にするのですが、量が多くなって食べきるのが大変となります。
硬すぎてパサパサなご飯をふっくら復活させる方法はないでしょうか？
2021/09/25 17:14
はなはなはなこ（質問者）
回答とコメントを締め切りました
8
8件の回答があります
ベストアンサー
六代目豆助 （回答者）
2021/09/25 17:43
ご飯が炊きあがって直ぐの時は、お米2~3号に対して大匙1杯程度のお水かお酒を振り掛け、ご飯をかき混ぜ10分蒸らして保温すると良いと聞きました。
時間が経っている時はお茶碗に入れお水かお酒でレンジでチンするのが良いそうです。
質問者からのコメント
はなはなはなこ
2021/09/26 16:55
六代目豆助さん、とても詳しくご説明いただきありがとうございます。
またご回答いただいた皆さま、ありがとうございました。おかげさまで、皆さまの方法をやってみたくて、失敗するのが楽しみになっています("⌒∇⌒")
1
はなはなはなこ
2021/09/25 20:22
丁寧なご説明をありがとうございます。
簡単にできそうなので、また今度失敗したら是非試してみたいです。
東路 （回答者）
2021/09/26 14:08
お会い下さい
ヒロッチ （回答者）
2021/09/26 12:57
耐熱容器に入れて、表面全体を濡らして、少し長めにレンジをすれば、ふっくらになりますよ。
1
はなはなはなこ
2021/09/26 16:35
ヒロッチさん、ありがとうございます。
急いでいる時はレンジが早いかもしれませんね。時間は、様子を見ながらでしょうか？
じんべい （回答者）
2021/09/26 11:25
自分も知りたいです。
1
はなはなはなこ
2021/09/26 16:28
じんべいさんも経験有り、ですか？お仲間がいらして嬉しい
。ありがとうございます。
ちゃ （回答者）
2021/09/26 07:28
自己流ですが、、、打ち水のようにお湯をご飯全体にかけて、混ぜて蒸らすかレンジでチンします。
1
はなはなはなこ
2021/09/26 16:26
ちゃさん、ありがとうございます。「打ち水のように」の表現がとても素敵で、すぐにやりたいです。ちょっと上品なご飯になりそう！
あーべー （回答者）
2021/09/26 01:42
私のやり方ですが炊飯器のまま少なかった分量のお湯をご飯に回しかけ、しゃもじで全体的に混ぜます☆あとは保温で１５分程待てば大丈夫かと☆
もし１合単位で間違えた場合は１合180mlになります☆2合なら360ml☆
1
はなはなはなこ
2021/09/26 16:22
あーべーさん、ありがとうございます。
お湯をかけて炊飯器のまま待つだけなら楽で良いですね。やって見ます。
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