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15件の回答があります
げてさく （回答者）
2021/09/03 11:00
生姜、大蒜、醤油、味醂と擦り下ろし玉葱で鶏肉をよく揉みこむで、1時間程寝かせてから片栗粉と小麦粉を1：1で合わせた粉を付けて、最初は低温で揚げ、取り出し15分程置き、再度高温で2度揚げします。
あおのり （回答者）
2021/08/31 13:54
にんにく、しょうが、砂糖少し、酒、しょうゆ、塩コショウ。
玉ねぎのすりおろしも加えています。
たまに大きい玉ねぎがあると当たりだと思うほど美味しいです。
小麦粉よりも片栗粉を多めで作ります。
玉ねぎのすりおろしも加えています。
たまに大きい玉ねぎがあると当たりだと思うほど美味しいです。
小麦粉よりも片栗粉を多めで作ります。
のんこ45 （回答者）
2021/08/31 11:37
砂糖水に浸けてから、皆さんと同じように、にんにく、生姜、酒、醤油で味付けし
小麦粉、片栗粉を同量で衣を付けて揚げてます。冷めても柔らかく美味しいです。
砂糖水は、水…大さじ２。砂糖…小さじ２ で作ってます
小麦粉、片栗粉を同量で衣を付けて揚げてます。冷めても柔らかく美味しいです。
砂糖水は、水…大さじ２。砂糖…小さじ２ で作ってます
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