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14件の回答があります
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事務局ちゃん （回答者）
2017/01/25 14:59
みなさん、こんにちは！事務局ちゃんです♪
こちらのテーマについて、補足でご案内させていただきます。
味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、鶏肉を二度揚げる＜二度揚げ製法＞で作っておりますため、中まで完全に加熱されております。
鶏肉には、加熱しても赤いままの部位があります。これは鶏肉に含まれる成分である「亜硝酸（アショウサン）」と「ミオグロビン」の反応により起こる発色現象です。
ハムなどはこの作用を利用して作られております。
よって、もし赤い部分があっても品質には問題ございません。
もしご不安な点がありましたら、お客様相談室までお気軽にお問い合わせください。
※こちらはあくまでも当社製品の場合です。他社製品につきましては、恐れ入りますがそれぞれのメーカー様にお問い合わせください。
こちらのテーマについて、補足でご案内させていただきます。
味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」は、鶏肉を二度揚げる＜二度揚げ製法＞で作っておりますため、中まで完全に加熱されております。
鶏肉には、加熱しても赤いままの部位があります。これは鶏肉に含まれる成分である「亜硝酸（アショウサン）」と「ミオグロビン」の反応により起こる発色現象です。
ハムなどはこの作用を利用して作られております。
よって、もし赤い部分があっても品質には問題ございません。
もしご不安な点がありましたら、お客様相談室までお気軽にお問い合わせください。
※こちらはあくまでも当社製品の場合です。他社製品につきましては、恐れ入りますがそれぞれのメーカー様にお問い合わせください。
冷王 （回答者）
2017/01/23 11:59
冷凍され安全ではあるとは言え心配です。やはり確実に表示に従ってやりたいものですが、時にはなりそう、お皿に乗せてやる場合、表面の温まり具合では中まで分からず、
お皿の底（裏）が温まっていたらほぼ大丈夫だと思います。
お皿の底（裏）が温まっていたらほぼ大丈夫だと思います。
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ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
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