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干し舞茸ご飯、ふろふき大根肉みそがけ、なすの豚味噌炒め、アスパラ菜おひたし、レンチン炒り卵、大根醤油漬け、味噌汁、半熟チーズ。

干し舞茸ご飯、ふろふき大根肉みそがけ、なすの豚味噌炒めは、きょうの料理レシピです。半日、舞茸を干し、炊きました。コリコリ食感で味も濃いです。
大根醤油漬けは、醤油メーカーレシピです。ただ醤油に漬けただけなのに、おいしい。


週末のお菓子は、アップルパイ。パイ生地も折り込みで作りました。レシピ通りなんですが、水分量が少なく、やや硬めの仕上がり。りんごは傷んできてしまったので、早くお菓子に使わば。
コメント
8件のコメントがあります。
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  • 2023/01/23
    舞茸ご飯、舞茸をただ入れるだけじゃなく半日天日干しによって旨み凝縮されよりおいしく出来上がるんですね。それなら私にもできるはず。今度挑戦してみよう♪アップルパイ生地から作られるとはさすが、ぎょうざ100個さん。りんご確実に消費されていますね。私週末見て見ないふりしてました....私もなんとかしなければ(; ・`д・´)まだまだ寒い時期ですが、スーパーで春野菜を見かけるようになりました。お値段はちょっと、お安いとは言えないですが(;'∀')私のお弁当箱では、肉巻きでしか見ないかも(笑)
  • 写真を見て読んでいるだけでも美味しそうです♡
    半日舞茸を干す舞茸ご飯、作ってみたいです♪
    アップルパイのパイ生地も手作りとはすごいですヽ(゚∀゚)
    私だったら冷凍パイシートを使っちゃいそう~!
  • きのこ大好きなので干し舞茸ご飯が美味しそうです♡椎茸やシメジが安い時に保存用に干しきのこをつくりますが、半日軽く干して調理すると旨味が凝縮されて美味しそうですね。
  • 2023/01/23
    肉味噌がけのふろふき大根美味しそう!アスパラ菜の緑、ナスの紫が彩り鮮やかで食欲そそりますね♪レンチン炒り卵も存在感あり!けど、今日の主役は干し舞茸ご飯かな~きのこを干すと旨味と栄養価がアップ美味しいこと間違い無しですね♪アップルパイも食べ易い大きさ!次のおやつも楽しみ!
  • なるほどと納得の美味しさが見えますね、大根醤油漬け行けそうですね・早速やってみます。
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