おべんとギャラリー
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かき炊き込みご飯、大根ぎょうざ、人参と葉っぱのナムル、人参と葉っぱのえごま和え、明太子ポテトサラダ、大根皮のきんぴら、味噌汁、わらびもち、りんご。
昨日は作り置きで、大根は冷凍できることを知り、千切り、いちょう切り、煮物に切り分け、機械で大根おろしも作り、冷凍。
皮がでたので、きんぴらに。
大根ぎょうざは、味の素レシピです。ぎょうざの具に、生の白菜ではなく、白菜漬けをみじん切りにして入れました。味がついているので、うまみがありました。
直売所で買った人参に、葉っぱがついていたので、ゆでてナムルとえごま和えに。
野菜のおかずはおいしいけど、仕込みに手間がかかりますね(・_・;)
かき炊き込みご飯は、かきは調味料で煮て、煮汁でご飯を炊き、炊き上がりにかきをのせました。なので、縮まない。
わらびもちは、お茶の福袋に入っていました。
週末に焼いたバナナブラウニー。ココアなのに、しっとりチョコ味です。バナナのおかげかな。
念願の氷瀑行ってきました。前回より山なので、しっかり凍り、見事です。中国の水墨画に出てくるような風景。
山肌に染み出る水が凍り、つららとなるようです。
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コメント
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  • 大根冷凍できるんですね。
    びっくり!
    にんじんの葉っぱナムル美味しそう!
    わらび餅抹茶味かな?おいしそうー。
    氷瀑 すごい迫力ですね!
    • ニチレイのサイトに、冷凍の仕方が載っていましたよ。放置しておくとしなびるし、冷凍いいかも。わらび餅は、抹茶でした!
      氷瀑すごいですよね。自然て、すごいなと。
  • 2022/01/25
    しっとりバナナブラウニー美味しそうですね(*´ω`*)私、無限に食べれる自信があります♡牡蠣ご飯の牡蠣は別に煮ておくんですね。ちょっとした手間で大きな牡蠣を頂けるのは嬉しいですよね。うちも作ってみようかな♪おおお!今回は見事な氷瀑が見れたんですね♡迫力凄いです(; ・`д・´)自然が作りだしたものは、本当素晴らしいいですね✨✨
    • バナナ入るとしっとりしますね。無限ブラウニー( ̄▽ ̄)
      クックパッドでみたら、生かきを炊くのもあるけど、煮てから炊くほうが、縮まないと。家で作れば、かきご飯も安く済みますね!
      昨日、秩父の氷柱がテレビにでていて、雪が降らない、気温が低くなることが、氷が透明になるコツだと言っていました。
  • 見事な氷瀑ですね。私も見に行きたいです(^m^)/
    大根の皮は、私は半日乾燥させたのちポン酢をかけてお酒のつまみにしています。おいしいですよ。
    ニンジンの葉っぱは、天ぷらにするとおいしいと聞いたことがありましたが、ナムルなどにもいいのですね。
    • 東吾妻で遠くないので、ぜひ行ってみてください!
      大根の皮、干してもつかえるんですね!寒干し大根みたいな?
      人参葉っぱの天ぷらは、よく聞きますよね。
  • 牡蠣の炊き込みご飯の要領、すごく参考になります!やってみたくなりました♪
    人参と葉っぱをエゴマで和えたり大根の皮で金平を作ったり健康的だし、まさしく
    SDGsですね!大根が冷凍できるとは知らなかったですヽ(゚∀゚)バナナブラウニーも
    美味しそう♡氷瀑、息を吞むような美しさですね,゚.:。+゚
    • かきご飯、本当においしかったです。いいだしが出ますね。
      食材を無駄にしない。ごみを出さないのは、家庭からですね。
      氷瀑、素晴らしくて、久しぶりに感動しました☆
  • 2022/01/24
    とても美味しそうです
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