2021年秋季新製品発表会の模様をレポート！①～ギョーザ～

 

（ギョーザ担当 谷）
 

味の素冷凍食品では「永久改良」という言葉があります。
「品質改良に終わりはなく、常に進化を続ける。」をモットーとしています。
日本で一番ギョーザを販売している会社＝日本で一番ギョーザのことを考えている、ギョーザに愛を持っている、ギョーザでたくさんの人を笑顔にしたいと思っている会社として、もっとおいしい「ギョーザ」のために、リニューアルを進めました。
ただ、既存の支持されている商品をよりおいしくすることはとてつもなく難しく、それにチャレンジした一年でした。
 
開発を担当したのは、入社3年目の女性。
300通りのサンプルを作って3000個の試作品もなかなかうまくいかず、普通だったら弱音を吐きたくなるし、いやになるところ、最後まであきらめずに「私まだまだ頑張りますから」、とチームメンバーを逆に励ましてくれました。
その担当女性は、当時新婚ほやほやで、今思うと申し訳なかったのですが、そういう彼女の存在やサポートする研究開発のメンバーの思いがつながり、そのおかげで何とか完成しました。